Vive l'été et ses recettes de salade grecque

Name: Vive l'été et ses recettes de salade grecque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade grecque

La salade grecque est une salade composée dont les variantes sont nombreuses. Photo par galyafanaseva

Le soleil pointe enfin le bout de son nez et en cuisine, on n'a qu'une envie : passer aux salades composées et délicieusement colorées. La salade grecque, au même titre que la caprese, fait partie des classiques que l'on aime retrouver sur nos tables d'été.

Cette salade rustique est traditionnellement composée de tomates, concombre, huile d'olive, sel, poivre et origan. On peut ensuite lui ajouter des ingrédients de notre choix comme la feta, des olives noires, des poivrons, des câpres ou encore du vinaigre.

Meilleures recettes de salade grecque et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de salade grecque et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade grecque

Plaisir et Equilibre

La salade grecque classique appelée horiatiki ne contient pas de salade, c’est donc une version un peu différente que je vous propose. C’est un mélange de textures et de couleurs très agréable. À servir lors de chaudes journées en plat principal accompagné de pain pita.

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Happy papilles

Direction la Grèce avec cette recette de salade grecque traditionnelle de Denny Imbroisi, associant tomates, concombres et feta

Salade grecque en coque de pizza

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Voilà un repas complet avec la salade à l'intérieur d'un bol qui se mange !

Salade grecque revisitée

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Si cette recette vous plait et que vous voulez la faire avec des légumes de plein champs, dépêchez vous avant que les concombres et les tomates désertent les étals.

Saint jacques en salade d'été

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Une version estivale avec des saint jacques que j'avais congelées.

Salade grecque aux moules et crevettes

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Une salade grecque sans fêta mais dans laquelle on ajoute des crevettes et des moules !

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].